能登半島応援キッチンプロジェクト：ののいち元気食堂フェーズ２を開催いたしました！

このプロジェクトは、野々市市内に二次避難されている被災者の方々と地域の交流を通じて、前回参加された方から教えていただいた能登半島の郷土料理を、私たちと一緒に作って食べて懇談することによって、繋がりを深めることを目的としています。この企画に参加される皆様には、地域の力を合わせて被災地の方々を支え、能登の復興に一緒に歩んでいくことを心からお願い申し上げます。一つ一つの行動が、地域の再生に繋がる力となることを私たち野々市フードビジネスプロジェクトは信じています。

前回のフェーズ１と本日のフェーズ２とご参加された方は、輪島市の鵠巣という地区から二次避難されている方々で、前回教えて頂いた

  • うち豆汁
  • 団子汁
  • すり割り汁
  • 貝焼き
  • いしるのイカ焼き

の５種類を一緒に作ってみました。

地元の食材を使いながら、地元の方から直接教えてもらうことで、郷土料理の奥深さや楽しさを体験することができましたし、どの料理も素材の持つやさしさが伝わってくるような、ホッとできる能登の郷土料理となっておりました。このイベントは、二次避難者の方々が能登のふるさとの味を楽しむだけでなく、地元の方との交流を通じて、心温まるひとときを過ごすことができるものです。鵠巣地区の二次避難者の方々にとって、ふるさとの味を感じることができる貴重な機会となったことを確信しております。

私たち野々市フードビジネスプロジェクトは、皆様のご健康と一日も早い復興を心よりお祈り申し上げます。そして参加していただきました、関係者の皆様にも感謝申し上げます。
ありがとうございました。

#野々市フードビジネスプロジェクト
#NFBP

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野々市フードビジネスプロジェクト(NFBP)
野々市フードビジネスプロジェクト(NFBP)
私たちは野々市市の飲食店に携わる人たちを応援したい！私たち野々市市フードビジネスプロジェクト(NFBP)では、 野々市市内において飲食に特化したサポート組織として情報提供や販促サービス事業を行うことにより、他種事業所との共栄を図り、地域経済の活性化に寄与することを主たる目的としています。
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